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Laurent B. Fay

Laurent B. Fay est biochimiste et ancien responsable R&D d’une entreprise de l’industrie agroalimentaire.



Les articles rédigés par Laurent B. Fay

DuPont et 3M ont caché des informations en leur possession sur les risques sanitaires de leurs produits

Le 22 janvier 2024 - Santé et médicament - n° 346

Les substances perfluoroalkylées (PFA) forment une grande famille de plusieurs milliers de composés chimiques synthétiques couramment utilisés depuis les années 1950 pour leurs propriétés antiadhésives, imperméabilisantes et de résistance aux fortes températures. (...)

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Pourquoi est-on penché dans les virages ?

Le 20 novembre 2023 - Vulgarisation scientifique - n° 347

Pourquoi est-on penché dans les virages ? Le sport expliqué par les sciences en 40 questions Amandine Aftalion CNRS Éditions, 2023, 163 pages, 20 € Ce petit livre traite de quarante questions ayant un lien avec différentes disciplines sportives : (...)

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La saga CRISPR

Le 9 avril 2023 - OGM et biotechnologies - n° 345

La saga CRISPR Aline Richard Zivohlava Flammarion, 2021, 365 pages, 22,90 € Commençons par expliquer le titre de ce livre. CRISPR est l’acronyme de « Cluster of Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats », traduit en français par « courtes (...)

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Changement climatique : « Nous ne sommes pas assez préparés au pire » alertent des scientifiques

Le 4 mars 2023 - Climat - n° 342

Le changement climatique anthropique (lié aux activités humaines) pourrait-il entraîner un effondrement de la société mondiale ou même une éventuelle extinction de l’humanité ? Dans un article récent (2 août 2022 [1]), une équipe pluridisciplinaire de chercheurs (...)

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La vie secrète des gènes

Le 1er février 2023 - Vulgarisation scientifique - n° 344

La vie secrète des gènes Évelyne Heyer Flammarion, 2022, 252 pages, 18€ Après L’Odyssée des gènes en 2020 2, Évelyne Heyer publie La Vie secrète des gènes, un petit ouvrage très didactique qui explique ce que l’ADN nous apprend de notre évolution,

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Il était une fois le sang

Le 24 juillet 2022 - Médecine - n° 342

Il était une fois le sang Olivier Garraud et Jean-Daniel Tissot HumenSciences, coll. Dites 33, 2021, 336 pages, 19 € Pour qui s’intéresse au sang, ce livre est une mine d’informations. Écrit par les professeurs Olivier Garraud et Jean-Daniel Tissot, (...)

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Ocytocine mon amour

Le 10 janvier 2022 - Médecine - n° 340

Ocytocine mon amour Marcel Hibert HumenSciences, 2021, 282 pages, 19 € Marcel Hibert est chimiste, professeur à la faculté de pharmacie de l’université de Strasbourg. Il y dirige depuis 1997 le Laboratoire d’innovation thérapeutique. Il est l’auteur (...)

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Imaginaires nucléaires

Le 21 novembre 2021 - Nucléaire - n° 339

Imaginaires nucléaires Représentations de l’arme nucléaire dans l’art et la cultureSous la direction de Jean-Baptiste Jeangène Vilmer et Céline Jurgensen Odile Jacob, 2021, 374 pages, 35 € Le 11 décembre 2019, un colloque intitulé « Imaginaires (...)

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La chimie au quotidien

Le 14 avril 2021 - Vulgarisation scientifique - n° 337

La chimie au quotidien De la cuisine au salon, des molécules plein la maison Nicolas Gerber et Yann Verchier Librio, 2021, 106 pages, 3 € Si vous ne connaissez rien à la chimie, ce livre est fait pour vous. À travers un cheminement dans votre maison, (...)

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Comprendre et communiquer la science

Le 8 février 2021 - Expertise - n° 336

Comprendre et communiquer la science Jean Crête, Louis M. Imbeau et Mathieu Ouimet Hermann, Presses de l’Université Laval, 2020 (3e éd. revue et augmentée), 186 pages, 23 € « Pour comprendre une activité humaine complexe, il faut connaître la langue (...)

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Le Bug humain

Le 25 novembre 2020 - Cerveau et cognition -

Le Bug humain Pourquoi notre cerveau nous pousse à détruire la planète et comment l’en empêcher Sébastien Bohler Robert Laffont, 2019, 268 pages, 20 € Sébastien Bohler est journaliste, docteur en neurosciences et rédacteur en chef du magazine Cerveau (...)

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Climat

Le 18 octobre 2020 - Climat - n° 335

Climat La réalité tout simplement Jean Poitou, postface de Jean-Louis Bobin Éditions Saint-Léger, coll. Les unpertinents, 2020, 120 pages, 12 € Jean Poitou est physicien, climatologue. Ancien adjoint au directeur du Laboratoire des sciences du (...)

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La mort choisie

Le 20 mai 2020 - Médecine - n° 333

La mort choisie Comprendre l’euthanasie et ses enjeux François Damas Mardaga, 2020 (1ère édition 2013), 176 pages, 19,99 € Au cours des décennies passées, la médecine de la toute fin de vie a beaucoup évolué et le paternalisme traditionnel a été (...)

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Le surpoids, c’est dans la tête ou dans l’assiette ?

Le 13 janvier 2020 - Psychologie - n° 330

Le surpoids, c’est dans la tête ou dans l’assiette ? S’en sortir, c’est possible Dr Jean-Michel Lecerf Éditions Quæ, 2019, 151 pages, 19 € D’après l’Organisation mondiale de la santé, le nombre de cas d’obésité dans le monde a presque triplé depuis (...)

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