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Catherine Regnault-Roger

Professeur émérite à l’université de Pau et des Pays de l’Adour (UMR 5254), membre de l’Académie d’agriculture de France et membre correspondant de l’Académie nationale de pharmacie.



Les articles rédigés par Catherine Regnault-Roger

OGM : une source de progrès pour la santé (One Health)

Le 15 juin 2019 - OGM et biotechnologies - n° 327

Dans un contexte de défiance du grand public vis-à-vis des OGM (organismes génétiquement modifiés), il nous semble utile de rappeler les progrès que ces derniers apportent aujourd’hui et peuvent apporter dans le futur pour la santé 1, prise dans une approche globale, (...)

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Le contrôle biologique à la place des pesticides : vraiment sans risque ?

Le 20 juin 2016 - n° 316 n° HS Pesticides

On pourrait s’attendre à ce que les produits de biocontrôle, encouragés ces dernières années par les pouvoirs publics français comme produits de substitution à la gamme phytopharmaceutique de synthèse, présentent moins d’inconvénients que ces derniers pour la santé humaine (...)

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Les pesticides représentent-ils un risque de santé publique ?

Le 18 février 2016 - Pesticides - n° 315 n° HS Pesticides

Les êtres vivants partagent tous des mécanismes physiologiques similaires. Ainsi, les pesticides visant à lutter contre des organismes vivants nuisibles ne peuvent être parfaitement spécifiques et peuvent donc, potentiellement, s’avérer plus ou moins toxiques pour des (...)

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Les limites maximales de résidus, un indicateur de sécurité alimentaire

Le 11 février 2016 - Pesticides - n° 315 n° HS Pesticides

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), l’alimentation représente 80 % de l’exposition aux pesticides au quotidien. Évaluer la teneur en résidus de pesticides dans les aliments et avoir des indicateurs fiables représentent deux éléments clefs pour la sécurité des (...)

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Comment prévenir le risque de mycotoxines dans la production agricole ?

Le 14 mars 2018 - Alimentation - n° 322

Que les aliments produits soient sains et de qualité est une exigence universelle du consommateur qui veut avoir l’assurance qu’il peut consommer en toute confiance ce qu’il achète. La notion de qualité alimentaire possède une double dimension : à côté de facteurs (...)

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Toutes ces idées qui nous gâchent la vie

Le 8 janvier 2020 - Environnement et biodiversité - n° 330

Toutes ces idées qui nous gâchent la vie Alimentation, climat, santé, progrès, écologie... Sylvie Brunel Éditions JC Lattès, 2019, 280 pages, 18,90 € Le nouvel ouvrage de Sylvie Brunel s’attaque aux idées reçues dans des domaines aussi différents que le climat, la santé, (...)

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Glyphosate, l’impossible débat (note de lecture n°2)

Le 29 mars 2020 - Glyphosate -

Glyphosate, l’impossible débat Intox, mensonges et billets verts Gil Rivière-Wekstein Le Publieur, 2020, 172 pages, 18 € Journaliste au parcours très européen (né en Belgique, scolarisé au Danemark avant de s’installer en France) et spécialiste des questions agricoles (...)

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Science et pseudo-scicence revue numéro 334

N°334 - Octobre 2020

Le sommaire et l'éditorial
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