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Regards sur la science

Betterave et pollution

Publié en ligne le 15 mai 2012 -
par Louis-Marie Houdebine - SPS n° 299, janvier 2012

Les citadins désormais déconnectés de l’agriculture se font une idée beaucoup trop simpliste de ce qui s’y passe. L’idée que les agriculteurs sont des pollueurs impénitents est assez répandue. Le Livre blanc de la Confédération générale des planteurs de betteraves donne une tout autre idée de la réalité.

Entre 1977 et 2010, les épandages d’engrais azotés et de produits phytosanitaires sont passés respectivement de 176 à 101 kg/ha et de 900 à 300 g/tonne de sucre produit. Dans le même temps, le rendement en betterave est passé de 8,1 à 13,1 tonnes/ha.

www.cgb-france.fr/IMG/pdf/LivreBlan...

Publié dans le n° 299 de la revue


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